ビーフカツ☆柚子胡椒おろし添え
ゆき丸ゆい姫ママ @cook_40123718
がっつりビーフカツに、ピリッと柚子胡椒入りの大根おろしを添えてみました。大根は一番上の甘いところを使ってください。
このレシピの生い立ち
カナダビーフのモニターに当選♫
揚げ物大好き家族の為に、ビーフカツに。
ビーフカツ☆柚子胡椒おろし添え
がっつりビーフカツに、ピリッと柚子胡椒入りの大根おろしを添えてみました。大根は一番上の甘いところを使ってください。
このレシピの生い立ち
カナダビーフのモニターに当選♫
揚げ物大好き家族の為に、ビーフカツに。
作り方
- 1
大根はおろして軽く水気を切る。カイワレは根を落とし、3等分する。大根おろし、カイワレ、だし醤油、柚子胡椒を混ぜる。
- 2
ブロック肉を4枚に切り分ける。
必要なら筋切りなど、下処理をする。
全体に塩コショウをふる。
☆を混ぜ合わせる - 3
肉に☆を薄くつけて、パン粉をつける。
フライパンの底にいきわたるくらいの油を入れ火にかける。180度で揚げ焼きにする。 -
- 4
両面がこんがり色づいたら油から出す。1分ほど待ってから、食べやすい幅に切る。
柚子胡椒おろしを添えて、完成☆ -
コツ・ポイント
大根は、ぜひ甘い部分を使ってください。甘い大根おろしにピリッと柚子胡椒がアクセントになります。大根の水分量などで味の加減が変わってくると思います。だし醤油と柚子胡椒の量はお好みで調整してくださいね。
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