ホタルイカと菜の花のペペロンチーノ風炒め
とまとママ☆ @cook_40037773
春になると出てくるホタルイカ、旬の菜の花と炒めると、まさにあ春の味♡にんにく風味が格別でおかずにもお酒のアテにもgood
このレシピの生い立ち
ホタルイカはそのまま、わさび醤油をつけて食べても美味しいのですが、大好きな菜の花と炒めてみました。
ホタルイカと菜の花のペペロンチーノ風炒め
春になると出てくるホタルイカ、旬の菜の花と炒めると、まさにあ春の味♡にんにく風味が格別でおかずにもお酒のアテにもgood
このレシピの生い立ち
ホタルイカはそのまま、わさび醤油をつけて食べても美味しいのですが、大好きな菜の花と炒めてみました。
作り方
- 1
ホタルイカの目玉、トンビ、中骨を取る
※骨は骨抜きやピンセット使うと良い。 -
- 2
菜の花を沸騰した湯に入れ、30秒くらい茹で、ザルにあけ水気を切る。
-
- 3
フライパンに☆印を入れ、弱火でじっくり炒め、アンチョビを加える。
-
- 4
良く水気を切った２と1を加え、塩・こしょうで味を調え炒め完成。
-
- 5
クックパッド ピックアップレシピ掲載
2017/03/28
感激です！ありがとうございました。 -
- 6
2017年3月31日
話題レシピになりました。作って下さったみなさま感激です。ありがとうございました。 -
コツ・ポイント
１の工程大変ですが、美味しくなるポイントです。
鷹の爪でピリ辛に仕上げています。苦手な方は少量で・・・。
似たレシピ
-
ホタルイカと菜の花のペペロンチーノ炒め ホタルイカと菜の花のペペロンチーノ炒め
春の味覚♡今が旬の菜の花とホタルイカをシンプルでやみつきなペペロンチーノ風に♪おつまみに晩ごはんにも！パスタを加えても◎
-
菜の花とホタルイカのペペロンチーノ炒め 菜の花とホタルイカのペペロンチーノ炒め
さっと茹でた菜の花と、ボイルホタルイカを アンチョビ にんにく 赤唐辛子をきかせたオリーブオイルで炒めました。
-
菜の花とえのき茸のペペロンチーノ風炒め 菜の花とえのき茸のペペロンチーノ風炒め
少しほろ苦い菜の花をオリーブオイルとニンニクで炒めました。お酒のお供にもピッタリな一品です。パスタに絡めても美味です♡
-
-
-
-
-
-
-
-
☺筍とベーコンのペペロンチーノ風炒め☺ ☺筍とベーコンのペペロンチーノ風炒め☺
たけのことベーコンを使ったにんにく風味の洋風な炒め物です♪ご飯のおかずにもお酒のおつまみにもピッタリですよ☆
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19625088
