簡単！☆フライパンde☆肉豆腐
☆☆pomi☆☆ @cook_40055723
あっさり目のシンプルな肉豆腐です
でも ちゃんと 味が染みてる
ご飯にも お酒にも 合う１品です
このレシピの生い立ち
上品な肉豆腐を作りたくて
簡単！☆フライパンde☆肉豆腐
あっさり目のシンプルな肉豆腐です
でも ちゃんと 味が染みてる
ご飯にも お酒にも 合う１品です
このレシピの生い立ち
上品な肉豆腐を作りたくて
作り方
- 1
白ネギを
・下の白い部分
斜め切りにする→
・上の青い部分
斜め細切りにする→ -
- 2
・牛肉
・ネギ(白い部分)
・焼き豆腐をフライパンに並べる
-
- 3
【出汁】の
材料を混ぜておく→
↓
フライパンへ
流し込む -
- 4
火をつけ→
↓
中強火で煮る →
↓
アクが出てきたら
丁寧にとる -
- 5
中弱火にして→
↓
30〜40分
味が染みるまで煮る -
- 6
煮汁が
少なくなってきたら→
↓
白ネギの上の
青い部分を入れ→
↓
５分ほど
蓋をして蒸す -
- 7
ネギがくったりしたら
出来上がり→
↓
器に盛り→
↓
いりゴマを飾る -
コツ・ポイント
白ネギを 白と青にわけて
時間差で入れることで 鮮やかな色を
残しました
汁を少し多く入れることで
美味しく食べれます
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