ニラ玉・オイスターソース炒め♬
☆熊八☆ @hachi522
オイスターソースで中華風味のニラ玉❣
ごはんによく合いますლ(´ڡ`ლ)
このレシピの生い立ち
いつもは塩胡椒のシンプル味ですが、オイスターソースでしっかり味付けしてみようと作りました。
ニラ玉・オイスターソース炒め♬
オイスターソースで中華風味のニラ玉❣
ごはんによく合いますლ(´ڡ`ლ)
このレシピの生い立ち
いつもは塩胡椒のシンプル味ですが、オイスターソースでしっかり味付けしてみようと作りました。
作り方
- 1
卵を溶き卵にする。
ニラを3〜4センチ幅に切る。 -
- 2
にんにく・生姜を準備する。
調味料☆を器に入れてよく混ぜ合わせる。 -
- 3
フライパンにサラダ油(卵用)を熱して溶き卵を入れる。
木ベラなどで大きくかき混ぜ半熟スクランブルを作る。 -
- 4
半熟スクランブルを一旦皿に移す。
-
- 5
同じフライパンにサラダ油(ニラ用)とにんにく・生姜を入れて火にかける。
温まってきたらニラを炒める。 -
- 6
ニラがしんなりしてきたら半熟スクランブルを戻し入れて手早くほぐすように混ぜ炒める。
-
- 7
混ぜ合わせた☆を加えて全体に味付けするように手早く炒める。
お好みで塩コショウして出来上がり。 -
- 8
15/9/29・追記
調味料☆でしっかり味はついているので塩・コショウはなしでもOKです。 - 9
13/4/10・話題入り☆
皆さんありがとうございます♡
コツ・ポイント
卵は火を通し過ぎないように炒めます。
少し固まってきたら火を止めて、余熱でスクランブルにします。
仕上げにごま油を香り付け程度に入れても美味しいです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19625695
