だしタップリ★”白だし”あさりの酒蒸し
味とこころ @ajitokokoro
あさりのだしと白だしのＷだし効果で旨みＵＰ！
お酒のおつまみにも最適です♪
このレシピの生い立ち
あさりの旨みを存分に引き出して、素材の色をそのままに生かすために作りました
アプリでひらく作り方
- 1
あさりは砂出しをして、よく洗い、水気を切っておきます。
- 2
平鍋に2cm程水を入れ、１を並べＡを加え、蓋をして強火で沸騰させ、弱火で5～10分程蒸したら、刻んだあさつきを振って完成
コツ・ポイント
あさりは砂出しした後、殻をこすりつけるようにしっかり洗うと汚れが落ちます。
リアクション
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