胡瓜の佃煮風（青しそ）：道の駅どうし
クックピンボケ @cook_40115620
道の駅どうしで買ったきゅうりを佃煮風にしてみました。
このレシピの生い立ち
近所のカリスマ主婦に教わったレシピをアレンジしています。
アプリでひらく作り方
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ID：19630369 胡瓜の佃煮風（プレーン）の要領でスライスした胡瓜を塩水につけ布巾を使って硬く絞ります。
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大きめのフライパンに※の調味料を入れ煮立させます。
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硬くギュッと絞った胡瓜を入れ、煮汁を絡めるように煮詰めます。
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ほとんど汁がなくなったら、千切りにした大葉とごまを加えて混ぜ、火を止め、うちわであおぐなどして冷ましたら出来上がりです
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熱いうちにきれいな密閉容器に入れ、粗熱がとれたら冷蔵庫にいれて保存すれば日もちします。
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コツ・ポイント
ID:19630369 胡瓜の佃煮（プレーン）を参照してください。
150mlの瓶に2本と少しできました。
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