菜の花のごま油和え
黒猫シャアにゃん @cook_40103624
菜の花とごま油の簡単レシピです。
おつまみに是非どうぞ！
このレシピの生い立ち
菜の花の簡単おつまみです。
ビールがすすみますよ！
以前に掲載していましたが、まちがって削除してしまったので再掲載しました。
アプリでひらく作り方
- 1
お鍋にお湯を沸かし、菜の花を入れてふつふつと再沸騰したらザルに上げる。
- 2
流水にさらし、氷水でしめて手でしぼる。
- 3
1～2ｃｍくらいに切り、ボウルにみじん切りのねぎとごま油・塩を入れ、混ぜ合わせたら出来上がり。
コツ・ポイント
塩は、精製塩でなく美味しい塩を使って下さい。
今回は、伯方の塩の焼き塩を使いました。（振りやすいので。）
菜の花は、食感を残すために茹で過ぎに注意して下さい。
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