簡単・失敗なし！豆腐ハンバーグ★
＊たなmama＊ @cook_40252735
普通のハンバーグよりタンパクで、豆腐とお肉がバランスよく感じられる、いい食感のハンバーグ☆ソースでもおろしポン酢でも◎
このレシピの生い立ち
にんじん嫌いな息子のために、すりおろして入れたら美味しく食べてくれてます^^ また、何もかけなくても味があるため特に小さなお子さんには丁度いいかと思います☆
簡単・失敗なし！豆腐ハンバーグ★
普通のハンバーグよりタンパクで、豆腐とお肉がバランスよく感じられる、いい食感のハンバーグ☆ソースでもおろしポン酢でも◎
このレシピの生い立ち
にんじん嫌いな息子のために、すりおろして入れたら美味しく食べてくれてます^^ また、何もかけなくても味があるため特に小さなお子さんには丁度いいかと思います☆
作り方
- 1
豆腐は、よく水切りをしておく。
しっかり水切りをしないと、ハンバーグのたねが緩くなってしまいます。 - 2
玉ねぎをみじん切りにし、耐熱皿でレンジ(500w)で約1分半 加熱し、冷ましておく。
- 3
豚ひき肉・水切りした豆腐をボウルに入れ、にんじんをすりおろす。
加熱しておいた玉ねぎが冷めたら、玉ねぎも入れる。 -
- 4
△を全て入れ、豆腐をつぶしながら混ぜる。(豆腐の食感をたくさん残したい等があれば、お好みの大きさにつぶしてください♪)
- 5
ハンバーグのたねを成形する。大きさはお好みで♪厚さは1.5cm程度が丁度いいと思います。
- 6
フライパンにアルミホイルを敷いて焼きます♪
成形したハンバーグを並べた後、火をつけ中火で焼きます。(コールドスタート☆) -
- 7
2~3分程度で様子を見て、焼き目が付いたら裏返し、蓋をして弱火で4~5分 蒸し焼き。
-
- 8
もし中に火が通ってるか心配な場合は少し切って中を確認してみてください♪
コツ・ポイント
にんじんを入れる場合、あまり入れすぎるとハンバーグのたねが緩くなり型崩れしやすくなるので注意してください!!
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ふんわりジューシー豆腐ハンバーグ(^^) ふんわりジューシー豆腐ハンバーグ(^^)
豆腐入りなのに豆腐感はなく、でもやわらかでジューシーです(´`)流れはふつうのハンバーグと同じだから超簡単！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19627126
