アプリでひらく作り方
- 1
★の調味料はすべて混ぜ合わせておく
- 2
茄子とピーマンを同じ大きさに切る。茄子は水にさらしてアク抜きをする。
- 3
フライパンにサラダ油とごま油を入れ弱火に。しょうがを入れて香りを出す。
- 4
中火〜強火にして豚肉を炒めて旨味をだす、その後茄子、ピーマンの順に炒める。
- 5
混ぜておいた★の調味料を絡めて、さっと炒めたら出来上がり。
コツ・ポイント
調味料は混ぜ合わせるだけでOK! 肉は先に炒めて旨味を茄子に吸わせてください。豚バラ肉を使って炒めると美味しいです。
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