ちらし寿司

はじめてのつくれぽをする
青空GOGO
青空GOGO @cook_40250229

冷蔵庫に有るもので作ってみました
このレシピの生い立ち
いつものちらし寿司にうなぎのタレを足したら美味しいかもって思ったので、作ってみました

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材料

四人分
  1. 温かいご飯 約３合
  2. ☆すし酢 60cc
  3. ☆白だし 小さじ1/2
  4. ☆しょうゆ 小さじ1/2
  5. 玉子 ２個
  6. ★白だし 小さじ1/2
  7. ★しょうゆ 小さじ1/2
  8. ★砂糖 小さじ1
  9. カニかま ４本
  10. さやいんげん ４本
  11. うなぎのタレ 大さじ２
  12. ごま 大さじ２

作り方

  1. 1

    寿司おけは、使う前に
    水をはっておく
    す飯を作る直前に水を捨て
    キッチンペーパー等で拭き取る

  2. 2

    溶き卵に
    ★印のしょうゆ、白だし、砂糖を加え
    薄焼き玉子を４枚焼く
    冷ましておく

  3. 3

    スジを取って茹でたさやいんげんを
    斜め切りにして
    しょうゆスプレーする
    (小さじ1/4程)

  4. 4

    ☆印のすし酢、白だし、
    しょうゆを合わせ
    温かいご飯にむら無く混ぜる
    冷ましておく

    この後は、す飯を混ぜません

  5. 5

    うなぎのタレを全体に回し入れる

  6. 6

    ごまを指先で潰しながら
    全体に回し入れる

  7. 7

    さいたカニかまを乗せる

  8. 8

    ５㎜幅に切った薄焼き玉子を乗せる

  9. 9

    さやいんげんを乗せる

  10. 10

    使い終わった寿司おけは
    水をはって、すき間に入ったご飯粒を
    爪楊枝等で取り除く
    洗った後は、良く乾かす

コツ・ポイント

うなぎのタレを使うことで、味に深みが出ます

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レシピ作者

青空GOGO
青空GOGO @cook_40250229
に公開
夫婦、成人した子供３人と孫っち１人の６人家族料理は好きだけど、洗い物が苦手ですおかんが作ったアレを食べたいなって子供たちが思った時に、参考になれば良いなと普段、作っている料理をまとめる為に始めましたおしゃれな料理は出来ません。
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