牛肉とシシトウの麻婆（マーボー）炒め

①熱したフライパンに｛ゴマ油,ニンニク,生姜,コチュジャン,豆板醤｝を入れ炒める。｛ニンニク｝を焦がさないようにする。

②｛シシトウ｝に切り目を入れておく。
炒めたら飛び散らないように。

③｛牛肉｝を「ヘラ」で切ってほぐす。やや強火。

④｛シシトウ｝を入れ炒める。

⑤市販の｛麻婆豆腐の素（丸美屋）｝を使う。粉は使わない。

⑥｛液体,水｝を入れ炒め煮する。強火から中火。

⑦上参照。麻婆豆腐の液体。

⑧よく混ぜる。

⑨仕上げに｛山椒の粉｝をふって出来上がり。

⑩ご飯にのっけて「スタミナ丼」でおいしい。

⑪食欲がすすむ。

⑫アツアツのうちに食べた方がおいしい。