里芋の煮物リメイク 簡単里芋まんじゅう
☆伽羅 @cook_40146834
残り物の里芋の煮物を使ってちょっとお上品な里芋まんじゅうはいかが？
このレシピの生い立ち
とある割烹料理店でいただき、おいしかったので残り物の里芋の煮物で作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
里芋の煮物の煮汁を切り、マッシャーで丁寧につぶす
- 2
ピンポン玉ほどの大きさに丸め、片栗粉をつけて１７０度に熱した油できつね色になるまで揚げる
- 3
鍋にだし汁・塩・醤油・みりんを入れ煮立たせ、水溶き片栗粉でとろみをつける
- 4
２を器に盛り、３をかける
コツ・ポイント
お好みでおろししょうがや、もみじおろしを添えても
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