具だくさんジャガイモのお焼き
さんだるゆっち @cook_40103885
手づかみ期から食べられる！
このレシピの生い立ち
子供の離乳食をきっかけに作るようになったお焼き。なんでもありで、工夫しようがあるので、作るのも楽しい！
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモは皮を向いて、ラップに包んで電子レンジに3分ほどかける
- 2
人参、ピーマン、しいたけはみじん切りにし、水分を切ってボールに入れる
- 3
ジャガイモが柔らかくなっていることを確認して、2のボールに入れ、つぶす
- 4
鰹節を皿に入れて電子レンジに20秒かけ、もんでパラパラにしたものを3に入れる
- 5
同量くらいの小麦粉と片栗粉、塩を入れて、混ぜる。
- 6
楕円形にし、ごく少量のサラダ油を熱したフライパンで両面色良く焼く。
コツ・ポイント
具は何を入れてもいいと思います。
我が家の坊はピーマン、ほうれん草が嫌いなので、よく入れます。ヒジキやしらすを入れることも多いです。
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