時短☆スタミナラオス風ビーフン
ryo_runes @cook_40128307
火が通りやすい食材ばかりなのですぐに作れます♪レモン汁がさっぱりしてて食が進みます(^^)
このレシピの生い立ち
ラープというラオスの料理を教えてもらったのですが、ビーフンと合わせたら美味しそうだと思い、ビタミンB・カリウムたっぷりのニラを使って夏向きメニューにアレンジしました(^^)
時短☆スタミナラオス風ビーフン
火が通りやすい食材ばかりなのですぐに作れます♪レモン汁がさっぱりしてて食が進みます(^^)
このレシピの生い立ち
ラープというラオスの料理を教えてもらったのですが、ビーフンと合わせたら美味しそうだと思い、ビタミンB・カリウムたっぷりのニラを使って夏向きメニューにアレンジしました(^^)
作り方
- 1
生姜は皮を剝いて刻みます
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- 2
ニラは3～4cmに切ります
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- 3
紫玉ねぎは荒いみじん切りにします
普通の玉ねぎを使う場合は細かいみじん切りにします -
- 4
フライパンにひき肉、生姜、ニラ、赤玉ねぎを入れて、水を大さじ1入れて炒めます(油はひきません！！)
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- 5
今日はケンミンの焼ビーフンを使います☆
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- 6
肉に赤いところが残っていても大丈夫なので、炒めすぎないうちに醤油をたらして、、、
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- 7
ビーフン2玉を入れて、、、
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- 8
上に具をかぶせてから、水150mlを入れます
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- 9
蓋をして強火で5分蒸し焼きにします
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- 10
麺をほぐしたら出来上がり！
味付でないビーフンの場合は醤油、塩、こしょうで味付けして下さいね★ -
- 11
レモン汁と七味唐辛子をかけて頂きます♪
お子様には七味無しで^^ -
コツ・ポイント
具はさっと炒めるくらいでOKです。ビーフンを入れた後に蒸し焼きすることで更に具に火が通ります。
しっかり炒めると肉が固くなってしまいます(＞＜)
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寒い夜に生姜ほんのり中華風スープ 寒い夜に生姜ほんのり中華風スープ
火の通りやすい食材だけなので、すぐに作れます。風邪引きさんにも良いかも。お好みで、白コショウなども入れると良いかも。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19630430
