うるいのゴママヨネーズ和え
ほぬプリン @cook_40051321
独特なうるいで春の味です。
簡単すぎてレシピってほどではないです^_^
このレシピの生い立ち
以前 住んでいた山形で食べていました
アプリでひらく作り方
- 1
うるいを洗い、塩入れて湯を沸かした中にうるいを根元から入れてサッと茹でる
- 2
湯がいたうるいをザルに上げて 水分を切って粗熱をとる
- 3
うるいの根元が固い場合があるので 固い場合その部分を切り落とす
- 4
マヨネーズとゴマダレを和える(練りゴマの場合分量外の酒などでのばして混ぜてください)
- 5
うるいにゴママヨネーズを添えて出す
簡単です
コツ・ポイント
うるいは根元の方から茹でて 葉と食感があまり変わらないように茹でる
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