トマトとオクラのうま塩スープ
はましょう。 @cook_40208588
澄んだおだしでさっぱり美味しい！しょうがで心も体もあったかスープ*^_^*
このレシピの生い立ち
熱を加えたトマトが大好きなもので。トマトは和風も美味しいんです！
アプリでひらく作り方
- 1
オクラはザクザク斜め切り。豚バラ、トマトも食べやすい大きさに切っておく。
- 2
お鍋にごま油を回し、豚バラとしょうがのすりおろしを入れて炒める。風味があるのでごま油がいいですよ。
- 3
肉に火が通ったら水と白だしを加えて熱する。温まったらトマトとオクラを加え、2分くらい煮る。アクが浮いていたら取る。
-
- 4
味を見ながら、塩こうじ(普通の塩でも)を少し加えて調整する。仕上げに白ごまをパラパラと振っていただきましょう。
コツ・ポイント
トマトとオクラは火を入れすぎないように。最後にさっと。
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