簡単！美味しい☆マンマのボロネーゼ♬
きょこたん♪ @kyokotanplusone
基本のミートソースがランクアップ♬
お店並のボロネーゼをお家で短時間で簡単に(*^^*)
このレシピの生い立ち
イタリア人こだわりのレシピを聞いたので、作ってみました^o^
簡単！美味しい☆マンマのボロネーゼ♬
基本のミートソースがランクアップ♬
お店並のボロネーゼをお家で短時間で簡単に(*^^*)
このレシピの生い立ち
イタリア人こだわりのレシピを聞いたので、作ってみました^o^
作り方
- 1
スパゲティを茹でるお湯を分量外の塩を入れて、たっぷり(2L以上)で沸かします。(塩加減はコツ参照)
- 2
玉ねぎをみじん切りにします。オリーブオイルとおろしにんにくをフライパンで熱し、強めの中火でひき肉を炒めます。
-
- 3
ひき肉の赤みが消えて、澄んだ肉汁が出てきたら玉ねぎを加えて透きとおるまで炒めます。
-
- 4
コンソメと塩、赤ワインを加えてひと煮立ちさせます。お湯が沸いたら同時進行でスパゲティを茹でます。
-
- 5
トマト水煮缶、ケチャップ、ウスターソースを加え、ホールトマトを木ベラで適当な大きさにに切りながら煮詰めます。
-
- 6
スパゲティが茹で上がったら、フライパンに入れて、全体にからめます。
-
- 7
出来上がり♪
お好みでパルメザンチーズやパセリをかけても美味しいです^o^ -
コツ・ポイント
茹で汁の塩加減は、水1Ｌ:塩10gです。(すまし汁よりちょっとしょっぱいくらい)
水の量に合わせて塩加減を調整してください。
トマトの形が少し残るくらいが良いです。セロリやベーコンを加えるともっと本場の味に♪(*^^*)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19631236
