アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水をはり、昆布だしをとる。
- 2
塩鯖を焼いてひとくちサイズに切る。
- 3
銀杏切りにした大根を昆布だしに入れ、沸いてきたら本だしをいれる。大根に火がとおれば、焼き鯖を投入。ねぎもいれる。
- 4
弱火にして、味噌と酒粕をとき、ひと煮立ちする。
- 5
食べ終わった頃には
身体が芯から温もります♪お好みで七味を入れてもよし。
-
コツ・ポイント
昆布だしにより、鯖の臭みが緩和されるようです。酒粕は好みで加減してください。塩鯖で塩気が充分でてきます。
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