簡単、茄子と豚バラ巻き
大切な気持ち @cook_40069195
茄子を豚バラ肉で巻きました。手軽に作れます。茄子が苦手なわが子でも食べました。
このレシピの生い立ち
さっとできるレシピを考えていたら思いつきました。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子のへとをおとし、縦に８等分に切る。
- 2
豚バラ肉は長いので半分にカットする。
- 3
切ったナスの皮を取り除く、豚バラを広げてそこに茄子をおき巻いていく。
- 4
フライパンに、少量の油をいれて火にかける。そこに巻いた肉をいれて焼き色をつける。
- 5
焼き色がついたら、裏返しして、そこに水。焼肉のたれ、カレー粉をいれて煮詰める。火は弱火にする。
- 6
くしで刺してみて、煮えていたら出来上がりです。
コツ・ポイント
茄子は皮を取りましたが、皮が好きなかたはそのままでもいいです。今回は子供が食べやすいようにしています。
茄子はあまれば味噌汁の具にしてください。我が家はそうしました。
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