佃煮だけで簡単☆美味しい炊き込みご飯

earlybirdk
earlybirdk @cook_40039362

佃煮頂いてもなかなか消費できない。そこで炊き込みご飯にしちゃいました。調味料なしで簡単で美味しい炊き込みご飯作れます!

このレシピの生い立ち
佃煮って頂いてもなかなか消費できなかったりして、そこで佃煮消費と簡単な炊き込み御飯の作り方をドッキング。調味料要らず(佃煮に全部入ってるから)で美味しい炊き込みご飯ができちゃいます。私はお鍋で炊くけど、炊飯器でもいいですよ。是非試してみて!

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材料

  1. 2合
  2. 佃煮 50g
  3. 昆布(なくても) 少々
  4. お酒(なくても) 少々

作り方

  1. 1

    お米を洗って、ざるにあげて水をきります。30分位(できれば)

  2. 2

    米と同量の水を鍋に入れて、そこに佃煮とあれば昆布と酒を入れます。

  3. 3

    今回は西金の美味しいかきの佃煮を使いました。海老とかあさりとか色々な佃煮で試してみてください。

  4. 4

    炊飯器の場合はそのまま炊いて下さい。この時は海老の佃煮使いました。

  5. 5

    お鍋の場合は強火で沸騰したら、極弱火で13分。蓋開けちゃだめですよ。タイマーつけときましょう。

  6. 6

    13分経ったら、ちょっと強火にして香りを確かめて火をとめてください。炊き込みご飯は焦げやすいので気をつけて。

  7. 7

    5分ほど蒸らしたら出来上がりです。美味しい炊き込み御飯が炊けました。

  8. 8

    たくさん炊けたら、すぐ食べない分はすぐ温かいうち(ここが大事)にラップに包んで、冷えたら冷凍庫へ。チンして美味しく頂ける

  9. 9

    今回は海老の佃煮使ってみました。色々試してください。油揚げや生姜を加えてもいいです。

  10. 10

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  12. 12

    私は固めが好きなので米と水は同量ですが、お好みで変えてくださいね。

コツ・ポイント

お米は新米の場合は水を少なめ、古米の場合は少し多めに。焦げやすいので最後の強火はちょっとだけ。佃煮は50g前後位の量で。少なければちょっと味が薄くなるだけですから、その場合は炊く時に昆布茶なんて足してみて。濃い味が好きな人は多くてもOKです

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レシピ作者

earlybirdk
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ご訪問ありがとう♬手抜きだけど美味しくて、ヘルシーなレシピ作りを心がけてます。皆様の美味しいレシピと嬉しい出会いを楽しみにしています。皆様からのたくさんのつくれぽとっても嬉しいです。ありがとうございます。
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