時短！美味！和風な焼うどん

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CASAmisa
CASAmisa @cook_40108496

ソーセージは軽く火を通せばOKだし、薄切りニンジンとエノキはすぐ火が通るので、時短で美味しい焼うどんができちゃいます！
このレシピの生い立ち
余っていたゆでうどんで、休日のランチをパパっとつくりたくて。2歳半の息子もちゅるちゅる完食！

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材料

  1. サラダ油 少し
  2. ソーセージ（太） 3本
  3. 人参 1本
  4. エノキ 1袋
  5. ゆでうどん 3袋
  6. だし汁 100cc
  7. 酒 大さじ3
  8. 醤油 大さじ2

作り方

  1. 1

    エノキ:石づきを落としてバラバラに
    ニンジン:ピーラーでスライスして四等分くらいにカット
    ソーセージ:ひと口サイズに

  2. 2

    フライパンを熱し、ソーセージ→ニンジン→エノキの順に炒める。野菜を入れるタイミングで、サラダ油を少しだけ足す。

  3. 3

    野菜がしんなりしたら、うどんをのせ、だし汁とお酒と醤油をまわしかける。蓋をして1分加熱。

  4. 4

    蓋を取って、うどんを菜箸でほぐしながら水分が適度になくなるまで炒めて、できあがり！

コツ・ポイント

おだしは、味源のだし を使っています。計量カップに1つ入れ、お湯を注いでおけば、簡単に美味しいだし汁に。ジョンソンヴィルのソーセージが残っていたので使ってみたら、意外と合いました。

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レシピ作者

CASAmisa
CASAmisa @cook_40108496
に公開
料理上手な皆さんのレシピを、いつも参考にさせていただいています。（皆さん、とてもお上手で羨ましいです）夫と２人の子供の「美味しい！」が聞きたくて、日々、奮闘しています。
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