簡単！ご飯がすすむ 旨辛！胡麻 鍋
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
市販のスープを使わず、簡単な材料で旨辛の胡麻たっぷり鍋を作りました。
このレシピの生い立ち
明日は、娘が塾なので、なるべく、にんにくの匂いのするものは控えたくて。市販のスープには、たくさん入っているので、手作りにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に豆板醤と甜麺醤を加える。油は引きません。
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- 2
火を付けて香りが出るまで炒める。
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- 3
水を少しずつ加えて伸ばす。
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- 4
中華だしとすりごまを加えて2分沸騰させる。
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- 5
チゲ鍋にもやしと2センチ角に切った焼き豆腐を入れる。
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- 6
豚肉を加える。ニラは5センチの長さに切る。
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- 7
スープを加え、強火にかける。豚肉を返しながら、火を通す。
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- 8
ニラを加え、ごま油を回しかけて、火を消す。余熱で火が通ります。
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コツ・ポイント
まずは、スープを鍋で作ります。甜麺醤と豆板醤を炒め、水、中華顆粒だし、すりごまだけです。
あとは、1人分ずつチゲ鍋で、お好みの材料を加えて仕上げるだけてす。ご飯が進みます。
リアクション
レシピ作者
5月30日 主人が８ヶ月の闘病で亡くなり、社会人の次女と2人暮らしです。まだ実感がわかず主人に話しかけています。皆さんから励ましのメッセージを頂き嬉しいです。ありがとうございます。これからも宜しくお願いしますね。料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました
今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205
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