胸肉の軽いトマト煮とろ〜りモッツァレラ
山都すみれ @cook_40050608
胸肉をそぎ切りにして火の通りを早くしました。軽くトマトで煮込んで最後にモッツァレラチーズを加えて。ソースがとろ〜り美味！
このレシピの生い立ち
胸肉とトマトとチーズの組み合わせで美味しいレシピを考えたくて。
胸肉の軽いトマト煮とろ〜りモッツァレラ
胸肉をそぎ切りにして火の通りを早くしました。軽くトマトで煮込んで最後にモッツァレラチーズを加えて。ソースがとろ〜り美味！
このレシピの生い立ち
胸肉とトマトとチーズの組み合わせで美味しいレシピを考えたくて。
作り方
- 1
胸肉はそぎ切りにして塩コショウをする。
-
- 2
玉ねぎは薄切り、セロリは筋を取って斜め薄切り、ニンニクはみじん切りにする。
-
- 3
フライパンにニンニクと油を入れて火にかけ香りを出す。
-
- 4
ニンニクの香りが出たら玉ねぎ、セロリを入れてしんなりするまで炒める。
-
- 5
4に胸肉を入れて表面をサッと焼く。
-
- 6
トマト缶、水、中濃ソース、塩、バジルを加え蓋をして5分ほど煮る。
-
- 7
6にモッツァレラチーズをちぎって加え蓋をし火を切り2分。
-
- 8
器に盛り完成。
-
コツ・ポイント
胸肉は火が通り過ぎると硬くなるのであまり煮込まずに。モッツァレラチーズはとろ〜り溶かしてソースになりましたが、フライパンに加えてすぐに皿に盛ればもちっと食感が楽しめると思います。
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