豆腐で簡単一品♪桜えびとねぎの中華風冷奴

豆腐は食べやすい大きさに切り、しばらく置いて水気を切る。

ねぎは小口切り（または千切り）にし、豆腐の上にのせておく。

フライパンにごま油と桜えびを入れて弱火（〜弱めの中火）で加熱する。

ごま油が熱くなり、桜えびがしゅわしゅわと加熱されてきたら、熱いうちに②にごま油ごとかける。

しょうゆをかけて完成。辛い味がお好みならラー油をかけてもよい。