マヨで下味☆うちのしっかり味な唐揚げ

クックD19YA7☆'s cooksnap of when they made マヨで下味☆うちのしっかり味な唐揚げ.
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まわみおゆん's cooksnap of when they made マヨで下味☆うちのしっかり味な唐揚げ.
青の海
青の海 @cook_40240597

下味にマヨネーズやオイスターソースを加え、コク旨♪な唐揚げになりました。ご飯のおかずやおつまみにピッタリ！
このレシピの生い立ち
唐揚げの下味…今までのでも美味しいんだけどマヨネーズって入れたこと無くて。入れたら絶対美味しいよね！と思って入れてからは毎回この下味にしてます。

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材料

  1. 鶏胸肉またはもも肉 １枚
  2. ☆キユーピーマヨネーズ 大さじ１
  3. ☆オイスターソース 大さじ１～2/3
  4. ☆白だし 大さじ1
  5. ☆チューブにんにく 適量
  6. ☆チューブ生姜 適量
  7. ☆醤油 小さじ1
  8. ☆塩コショウ 適量
  9. 片栗粉
  10. 油

作り方

  1. 1

    鶏肉を一口大に切り、ビニール袋に入れて☆の調味料も一緒に入れて馴染ませる。早くて30分くらいでも大丈夫です。

  2. 2

    片栗粉を肉にまぶして30分くらい待つ。白っぽいのが半分くらい消えたらOKです。

  3. 3

    揚げ油を用意し、揚げていきます。

  4. 4

    きつね色に揚がったら出来上がり！

コツ・ポイント

下味にマヨネーズを使うことでコクプラスされます。定かではないですがお肉が柔らかくなったような気も…。
片栗粉をまぶした後は白っぽさが半分消えてから揚げた方がカリッとします。その方が油の汚れも少ないです。

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レシピ作者

青の海
青の海 @cook_40240597
に公開
現在専業主婦、2児の母です。だんだん野菜嫌いが出てきた子供達と格闘しながら今日もゴハンを作っています。料理のモットーは適当・簡単でも出来るだけ美味しく、野菜多目に！趣味はやっと手に入れたHBを使ってパンを焼くこととお裁縫です。
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