甘辛い汁を吸ったそうめんが美味！実家のなすの煮物にはいつもそうめんが入ってました。郷土料理だと知ったのは最近のこと^^;

甘辛のお出汁に浸かったなす素麺！香川県の郷土料理ですね。トロトロのなすと素麺がマッチして絶品ですよ！

茄子の煮物に乾燥素麺を放り込むだけ。

味のしみ込んだナスと素麺がたまらない~♪素麺をおかずとしていただく一品です。

☆2020.10.11　話題入り☆冷たいそうめんよりも、温かいそうめんの方が好き♡金沢の郷土料理みたいです♪

香川県中讃地域の郷土料理です。本当は三豊なすという丸なすを使いますが、手に入らないので長なすで代用しました。米なすでも可です。　そうめんを茹でることでとろみがつきます。　だしを吸ったなすは冷ましても美味しく、主食にもおかずにもなります。

冷やして美味しい茄子と海鮮そうめん

ナスとそうめんの美味しい組み合わせ！

ソーメンだけじゃ物足りない(*ﾟдﾟ)ｏなすのおかずを盛ってみました。甘おいしくてソーメンが進みます！

なすそうめんにもいろいろ作り方がありますがこちらは茄子を炒めて素麺を茹でずに入れる式☆

夏野菜のナスをそうめんとコラボレーションしました

茄子を炊いた出汁が素麺に合う~!