香りも美味しい簡単！鮭のパセリバター焼き
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
鮭をサッと焼き、仕上げにバターとパセリ、ワインビネガーを加えました。簡単で香りが良く美味しい一品です。
このレシピの生い立ち
最近、お肉ばかり食べているので、たまには魚！と思って作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
鮭の表面に塩を振り、5分ほどおく。
-
- 2
キッチンペーパーで拭き取る。
-
- 3
パセリはみじん切りにする。鮭の表面にこしよう、小麦粉を振り、全体に塗す。
-
- 4
フライパンにサラダ油を温め、仕上がりが表になる面から中火で焼き始める。
-
- 5
周りが白くなり焼き色が付いたら裏返し、バター、ワインビネガー、パセリを加える。
-
- 6
フライパンを回しながら、バターを全体に馴染ませる。
-
- 7
野菜とともに盛り付けて完成！フライパンに残ったバターを上からかける。
-
コツ・ポイント
生鮭を使い、塩で臭みを取ります。初めからバターで焼くと焦げてしまうので、先にサラダ油で焼いてから、仕上げにバターとパセリを加えます。ワインビネガーで酸味が加わり、味が締まります。ワインビネガーの代わりにレモンを仕上げに絞ってもいいですね。
リアクション
レシピ作者
5月30日 主人が８ヶ月の闘病で亡くなり、社会人の次女と2人暮らしです。まだ実感がわかず主人に話しかけています。皆さんから励ましのメッセージを頂き嬉しいです。ありがとうございます。これからも宜しくお願いしますね。料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました
今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205
もっと読む 似たレシピ
-
-
-
-
-
魚・鮭の簡単粉チーズ・パセリ・バター焼き 魚・鮭の簡単粉チーズ・パセリ・バター焼き
つくれぽ3件ありがとうございます！魚・サケの粉チーズ・パセリバター焼き♪焼き魚の簡単なフライパンでの焦げない焼き方！
-
鮭の切り身のムニエル☆しょう油バター焼き 鮭の切り身のムニエル☆しょう油バター焼き
ザクッとしあげる鮭切り身のムニエル。バターとしょう油でソースを作り、鮭としっかりからめます。チーズをたっぷり使ってます。
-
-
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19642920
