お弁当に！うずらの水煮で簡単煮卵
にーとよっちゃん @cook_40143005
自分の好きな味にできて、お弁当の隙間を埋めるのにも活躍です！
このレシピの生い立ち
市販のうずらの味玉は高くて、保存料などの変な味がするので自家製で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
うずらの水煮卵を軽く水で洗う。
- 2
麺つゆ（つけ蕎麦やつけうどんのつゆくらいの濃さ）を鍋に100cc入れ、火にかける。
- 3
沸騰したらうずらの卵を投入。
- 4
再沸騰したら火を止めそのまま冷ます。粗熱が取れたらつゆごと冷蔵庫へ。
- 5
1日置くと食べごろです。お酒のアテにもいけますよ〜。
コツ・ポイント
3日くらいは持ちますが、味が濃くなるので1日経ったら卵だけ別容器に取り出しつゆは捨てるか、麺類などに再利用します。
リアクション
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