軟骨そーきと即席うずらの煮卵
オキハム @okiham_86
オキハムの軟骨そーきの汁を使って即席煮卵の完成♪ おかずやおつまみに♪
このレシピの生い立ち
沖縄そばのトッピングやおでんに使っていた軟骨そーき。煮付け汁を捨てるのがもったいなくてうずらの卵に煮付けてみました。
アプリでひらく作り方
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軟骨付豚バラ肉を沖縄風に煮付けた「軟骨そーき」は沖縄そばのトッピングやおでんに使えるスグレモノ。
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うずらの卵は茹でて殻をむいておきます。小さめの鍋に軟骨そーきを全て入れ、うずらの卵も投入する。
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弱火でうずらの卵が色づくまで煮詰めます。
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器に盛り、仕上げに白ネギをのせます。
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コツ・ポイント
うずらの卵は市販の缶詰を使うと時短になります。
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