ほっこり♡主人が愛する我が家の肉じゃが
苺♡ストロベリー @cook_40042375
～話題入り大感謝～
家庭料理の大定番『肉じゃが』！
定番ですがこれが私の味♪主人いわく、この味で胃袋掴まれたそうです！笑
このレシピの生い立ち
独身の頃から、肉じゃがや煮物を作る時はめんつゆ使用です。風味豊かにしたくて、数年前から白だし・本みりん・鰹節も少々ずつ加えるようになりました。
主人と付き合いたての頃これを作った事があって、その時から胃袋ガッツリ掴まれたそうです。。。笑♡
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は食べやすい大きさにカットします
じゃが芋はくし切りにして水にさらします
玉ネギ・人参もカットします
- 2
深めのフライパンに油を少々熱し、豚肉・人参を入れて炒めます
火が通ってきたら、じゃが芋、玉ネギ、＊の調味料を加えます - 3
アクを取りながら15分程煮込みます
いんげんは2～３等分に折って入れます１度火を止め蓋をして15分程放置します
- 4
再び火をつけ、★の調味料を加えひと煮立ちさせて完成です
※白滝を入れる場合は、下茹でして手順２の後半で入れて下さい
- 5
26年6月23日＊話題入りしました♪
独身の頃から作ってるこの味なので凄く嬉しいです♡本当に有難うございます！！
コツ・ポイント
※白だし・本みりんで仕上げるので、めんつゆの量は少しだけ控えめにしてます(お好みで調整して下さい)
※冷めれば冷めるほど味が染み込むので、お時間ある時は是非早めに作る事をお勧めします。食べるときに温めて下さいね
※鰹節は鰹パック使用です
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