腸まで届く豚バラキャベツ卵焼き入り鍋

健康王子
健康王子 @cook_40197249

腸の奥まで届くバーリーマックスを卵焼きに入れ、その卵焼きを鍋に入れてみました。お汁がしみて一層美味しいです。
このレシピの生い立ち
スーパー大麦、バーリーマックスを美味しく食べるメニューを研究しています。単に卵焼きに入れてもプチプチ感もあり美味しいのですが、さらに鍋に入れるとジューシーで抜群です。

腸まで届く豚バラキャベツ卵焼き入り鍋

腸の奥まで届くバーリーマックスを卵焼きに入れ、その卵焼きを鍋に入れてみました。お汁がしみて一層美味しいです。
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スーパー大麦、バーリーマックスを美味しく食べるメニューを研究しています。単に卵焼きに入れてもプチプチ感もあり美味しいのですが、さらに鍋に入れるとジューシーで抜群です。

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材料

2人分
  1. バーリーマックス 30g
  2. オリーブ 大1
  3. 2個
  4. 胡麻 大1
  5. 豚バラ 200g
  6. キャベツ 1/4個
  7. 春雨 30g
  8. 700cc
  9. 昆布 1枚
  10. 大2
  11. みりん 大1
  12. 生姜 1片
  13. 赤唐辛子(輪切り) 1本
  14. コンソメの素 1個
  15. 醤油 大1
  16. 少々

作り方

  1. 1

    バーリーマックス30gを茹で.水で洗ってザルにあけておく。

  2. 2

    豚バラは3cm、キャベツはザク切り、生姜は薄切りに、春雨はお湯で戻しておく。

  3. 3

    卵をボールに割り入れ、バーリーマックスを投入し混ぜる。フライパンにオリーブ油をしき、出汁巻風に卵焼きを作り切っておく。

  4. 4

    フライパンに胡麻油をしき、生姜、唐辛子を入れ馴染ませてから、豚バラを炒める。

  5. 5

    鍋に水、昆布、生姜を入れ沸騰させ、昆布を取り出し、コンソメの素、醤油、みりんを入れ、塩で味を整える。

  6. 6

    豚バラ、キャベツ、春雨、卵焼きを入れ、キャベツが、少ししんなりしたら出来上がり。

コツ・ポイント

卵焼きはしっかり焼いて、鍋の汁を吸い込みやすくする。半熟になると鍋の汁がにごってしまいます。

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最近は、簡単で美味しくて健康に良いものをひと工夫して作るアイデアが浮かんだら、果敢に挑戦するようにしています。
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