ひき肉蓮根春雨あんかけ炒め

alingo
alingo @cook_40082655

めんつゆだけで簡単に味付けします。とろみをつけることでひき肉もまとまります。
このレシピの生い立ち
適当にあるものを使いました。春雨は少し平べったいものですが、普通に細いものの方が食べやすいかもしれません。

ひき肉蓮根春雨あんかけ炒め

めんつゆだけで簡単に味付けします。とろみをつけることでひき肉もまとまります。
このレシピの生い立ち
適当にあるものを使いました。春雨は少し平べったいものですが、普通に細いものの方が食べやすいかもしれません。

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材料

4人分
  1. ひき肉 100g
  2. 蓮根 5cm
  3. ピーマンパプリカ 1個分
  4. 春雨(乾燥) 40g
  5. めんつゆ 大さじ1半
  6. きのこ類 30g
  7. 大さじ1
  8. 片栗粉 おおさじ1

作り方

  1. 1

    蓮根は薄切り、春雨はお湯で戻しておきます。ピーマンは細切り。

  2. 2

    フライパンに油を熱してひき肉を炒める。

  3. 3

    蓮根を加えてさらに炒める。

  4. 4

    ピーマン、パプリカ、キノコを入れて炒める。

  5. 5

    春雨も加えます。

  6. 6

    めんつゆを加えてかき混ぜる。水溶き片栗粉を加えてからめる。

コツ・ポイント

味付けはお好みで。カレー風味なんかも良さそう。

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60代になり、3度目の単身赴任となりました。なかなか新しいレシピを試すことができません。新しい土地と新しい食材をエンジョイできるように頑張ります。基本的には、安価な材料で簡単に調理できるものを目指しています。
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