絶対やわらか手抜きザンギ
トラちゃんズ @cook_40038235
お肉を手で裂くとどんな味付けでも柔らかくなるのです。
このレシピの生い立ち
いかに材料を少なく、朝作って夜もおいしく食べれる、そしてなんといっても子供たちが喜ぶから揚げを目指してできあがりました。
絶対やわらか手抜きザンギ
お肉を手で裂くとどんな味付けでも柔らかくなるのです。
このレシピの生い立ち
いかに材料を少なく、朝作って夜もおいしく食べれる、そしてなんといっても子供たちが喜ぶから揚げを目指してできあがりました。
作り方
- 1
お肉を好みの大きさに手で引き裂きます。（大きさは下のポイントを見てください）
- 2
裂いたお肉とめんつゆを袋に入れて軽くもみます。（冷蔵庫に一晩おいてもすぐに使ってもOK)
- 3
２にから揚げ粉と片栗粉を混ぜてまぶします。（肉の大きさによっては粉が足りなくなるので足してください。）
- 4
１８０度の油で揚げたら完成！
コツ・ポイント
お肉を裂くときに、食べきるなら一口大、保存もするなら薄く大きく裂くと良いです。
大きめに揚げて一口大に切って食べるようにしておくと、温めたときにお肉が硬くなりにくいです。
この味付けじゃなくても手でお肉を裂くと柔らかいから揚げができますよ。
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