栄養満点！大豆と豚肉の混ぜご飯☆おこわ風
モンソーママ @cook_40107977
献立に困った時にお勧めです！お餅を加えれば、おこわ風になりますよ！大豆に豚肉、人参、シイタケなどお好みの具で！
このレシピの生い立ち
２０年以上前にテレビのお料理で紹介され、我が家の定番になっています。
お餅を加えておこわ風にするとさらに美味しいですよ！
炊き込みご飯は、炊飯器に匂いが残るので、我が家は混ぜご飯派です。
アプリでひらく作り方
- 1
お米３合を仕掛ける。
お餅を小さく刻み、仕掛けた釜に入れ、普通に炊く。（炊き上がりはお餅がトロトロ！よく混ぜて下さい） - 2
豚肉は１㎝巾に
干しシイタケはもどして細切り
人参は千切り
煮汁を合わせておく -
- 3
煮汁のだし汁は、干しシイタケの戻し汁にだしの素を足しても良いです
- 4
フライパンにごま油を入れ、豚肉を炒める。人参と干しシイタケを入れてさらに炒め大豆を加える。
- 5
煮汁を一度に入れ、弱火で煮汁が大さじ１杯くらい残るぐらいまで煮詰める。
-
- 6
炊いたご飯に５を混ぜれば出来上がり！
お好みで海苔の千切りやゴマをかけて！
コツ・ポイント
ご飯を炊くときに、お餅を刻んで加えると、おこわのようになります！
生シイタケでもできますが、干しシイタケを使うと風味が良いです。
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