ジャガイモの皮を剥いて芽を取り、長さ4cm、幅と厚さ2mmぐらいの千切りにする。人参の皮を剥きジャガ芋同様千切りにする。

セロリもジャガイモと同じ大きさの千切りにする。プルコギビーフは一口大に切る。

フライパンにゴマ油をひき、プルコギビーフを炒める。色が変わってきたら、ジャガイモ、人参を炒める。

ジャガイモに火が通ってきたら、セロリを加えて炒め、酒、みりん、砂糖を加えて炒める。具材に火が通ったら、醤油を加える。

ちょうど良い塩加減になるまで煮たら、白ゴマをかけて出来上がり☆