さつまいものポテトサラダ
さつまいもを皮ごと入れて栄養たっぷりのサラダです。
このレシピの生い立ち
さつまいもでポテトサラダにしてみようと思い作りました。
作り方
- 1
さつまいもをよく洗い厚く輪切りにする。水に10分さらす。きゅうりは薄く輪切りにして分量外の塩をまぶし水分を絞る。
- 2
さつまいもを鍋に入れて水から柔らかくなるまでゆでる。ボールに入れて潰す。
- 3
さつまいもが冷めたらハムを切って入れる。きゅうり、レーズン、マヨネーズを入れて混ぜる。
コツ・ポイント
必ずさつまいもが冷めてから具材とマヨネーズを入れて下さい。
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