簡単！高野豆腐でゴーヤチャンプル
クックATPOQC☆ @cook_40254781
夏といえばゴーヤ！
豆腐の水切りが面倒だったので
高野豆腐を使用しました！
しんなり系が好きな方にオススメ！
このレシピの生い立ち
今回、キャベツとピーマンが冷蔵庫に余っており、使い道に困ってゴーヤチャンプルにしました！
簡単！高野豆腐でゴーヤチャンプル
夏といえばゴーヤ！
豆腐の水切りが面倒だったので
高野豆腐を使用しました！
しんなり系が好きな方にオススメ！
このレシピの生い立ち
今回、キャベツとピーマンが冷蔵庫に余っており、使い道に困ってゴーヤチャンプルにしました！
アプリでひらく作り方
- 1
☆下準備1
しょうが、にんにくをみじん切り。
キャベツは適度な大きさに、ピーマンは千切り、ゴーヤは半月切りにカット。 - 2
☆下準備2
高野豆腐はぬるま湯でもどし、さいの目にカット。 - 3
☆下準備3
ゴーヤを1分ほどレンジでチンしておく。
たまご2個をといておく。 - 4
火をつける前にみじん切りにしたにんにくとしょうが、油を入れ、火をつけて焦げないように炒める。
- 5
キャベツ、ピーマンがしんなりするまで炒める、豚肉を入れる。
- 6
ゴーヤを加え軽く炒め、調味料を入れる。
- 7
全体に馴染んだら、高野豆腐を加え軽く炒め、
さらにとき卵を加え軽く炒める。
その後火を止め、余熱で卵が固まったら完成！
コツ・ポイント
豚肉等炒めている間にゴーヤをチンすると時短になります！にんにくしょうがを入れることがポイントです！
ごま油かけても美味しいと思います！
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