出来れば昆布は水に１時間程度浸けて火にかける

具材に火を通し過ぎない事。

面倒な時はしゃぶしゃぶでなく、具材を一気に入れて一気に完成させても美味しいです。

シンプルに肉とほうれん草が基本ですが、豆腐やキノコを追加しても美味しいです。