玉ねぎとそうめんの汁

のむかん
のむかん @cook_40111233

寒暖差で体調崩してる時や温まりたい時に(╹◡╹)
このレシピの生い立ち
そうめんと玉ねぎの汁を検索しても中々答えが出なかったので作りました。
味噌の味は辛くなりそうなので…思考してから却下しました。お口に合うといいのですが。

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材料

4人分
  1. だし汁 600cc
  2. そうめん 2束
  3. 玉ねぎ 2分の1
  4. 卵L(特売の卵で大丈夫) 3個
  5. 生姜薄切りを人数分 4枚
  6. 2倍麺つゆ(味見して下さい) 大さじ1杯
  7. 薬味ネギ無くてもいい 少量
  8. A片栗粉 大さじ1
  9. A水 大さじ2

作り方

  1. 1

    分量外の水を沸騰させる。そうめんを硬めに茹でる。
    残り物のそうめんでも大丈夫です。
    我が家は半田そうめんを普通の鍋で4分

  2. 2

    そうめんをザルにあげる。
    水切りする。

  3. 3

    玉ねぎをスライスする

  4. 4

    レンジ600w5〜7分(機種によって調整して下さい)
    茹で野菜機能でチンしてもいいです。
    様子見て下さいね。

  5. 5

    だし汁に玉ねぎ、スライスして千切りにした生姜をさっと一煮立ちしてから、麺つゆを入れます。この時必ず味見して下さい。

  6. 6

    溶き卵を5にかき混ぜながら投入して下さい。
    水溶き片栗粉を入れてネギを乗せたら完成です。

コツ・ポイント

そうめんは硬めに茹でてねー^_^
麺つゆは好みがあるから必ず少なめに入れて味見して下さいね。

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レシピ作者

のむかん
のむかん @cook_40111233
に公開
自己流の料理の味のマンネリ化から脱出((((*‾ ‾)ノしたいです。MECダイエットを始めたので、レシピを紹介していましたが…断念。無念。カッピー・サブスクライバーNo.12諸事情からしばらくブログを閉鎖します。いいねありがとうございました。
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