ホタテのソテー☆液体塩こうじでしっとり♪
ハナマルキレシピ @cook_40075879
液体塩こうじでホタテを下処理すると触感がしっとり仕上がります☆
このレシピの生い立ち
魚介類にもよく合う液体塩こうじでホタテのソテーを作りました。
液体塩こうじがホタテをしっとり仕上げてくれます☆
アプリでひらく作り方
- 1
ハナマルキの「液体塩こうじ」を使用します。
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- 2
①ホタテ貝柱は軽く水洗いし、水気をよく拭き取り液体塩こうじと和えておく。
- 3
②フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクを弱火できつね色になるまで炒める。
- 4
③②からニンニクを取り出し、①のホタテの水分を拭き取り、フライパンで両面焼き色を付ける。
- 5
ホタテを皿に移し、ミックスペッパーを振り、②のニンニクとイタリアンパセリをトッピングする。
コツ・ポイント
ホタテを炒める際、火が強いと焦げやすいので注意！！
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