時短肉じゃが
レンジを使って、時短。全部の材料を一度に煮ます。
このレシピの生い立ち
じゃがいも人参と、玉ねぎ肉を別に煮ていたけど、一気に煮込みたくて。
作り方
- 1
糸こんにゃくは1分ほど塩茹でしておく。食べやすい大きさに切る。
- 2
じゃが芋は4〜6等分に切り5分程水にさらす。人参は乱切り、玉ねぎは繊維に垂直に8mmくらいの幅に切る。インゲンは3等分。
- 3
耐熱容器にじゃがいもと人参を入れ600wのレンジで5分ほど加熱する。（少し硬めでオッケー）
- 4
鍋にサラダ油を熱して野菜を炒めていく。玉ねぎがしんなりしてきたら肉も炒める。
- 5
肉の色が変わってきたら水、酒、みりん、砂糖を入れ、落し蓋をして中火で5分ほど煮る。あくを取る。
- 6
醤油、インゲンを加えて5分ほど似て、完成！
コツ・ポイント
冷ますと味がよく染みるので、 早めに作って温め直して食べるとおいしいです。レンジで先に柔らかくしておけば煮込み時間も少なく、安いお肉も硬くなりにくいです。
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酒煎りした挽き肉とホクホクのじゃがいもが美味しい一品です。電子レンジで加熱&材料を薄く切ることでフライパンで時短調理♪
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