今回は新じゃがを使いました。
よく洗い皮を剥かずに一口大に切る。

切ったじゃがいもを
ラップで包んだり、チン出来る容器に入れてチンする。
（我が家のレンジでは強で5分）
*やけどに注意！

玉ねぎは縦に1センチ幅に、糸こんにゃくは食べやすい長さに、豚バラ肉は一口大に切る。

お鍋に油をひき、チンしたじゃがいも、豚バラ肉、玉ねぎ、糸こんにゃくを炒める。
（じゃがいもが崩れないように炒める）

調味料を入れて、材料が浸る位の水を入れる。
（アクを取ります。）

じゃがいもはチンしてあるので玉ねぎに火が通ればOKです。

新じゃがで皮を剥いていないので崩れがない分、味が染み込み難いので少し濃い目の味付けでも良いかもしれません。