白身魚のムニエル（青じそ明太ソース）
おっかぁのつゆ改良済 @cook_40094496
ソースが決め手の白身魚のムニエルです！
このレシピの生い立ち
青じそが残っていたので、ムニエルのソースに使ってみました。味のアクセントに、常備してあるコストコの辛子明太ばらこを使いました。
ソースがとても好評でした(^-^)v
白身魚のムニエル（青じそ明太ソース）
ソースが決め手の白身魚のムニエルです！
このレシピの生い立ち
青じそが残っていたので、ムニエルのソースに使ってみました。味のアクセントに、常備してあるコストコの辛子明太ばらこを使いました。
ソースがとても好評でした(^-^)v
作り方
- 1
魚は、タラを半身用意しました。
白身じゃなくても合うと思います！ -
- 2
塩こしょう、小麦粉を振る。
-
- 3
フライパンに油を熱し、中火でタラを焼く。焼き色がついたら裏返し、酒を振って蓋をして焼く。
-
- 4
タラを焼いている間にソース作り。
バターをレンジにかけ溶かす。 -
- 5
青じそは、洗って水気を切り、クルクル巻いて千切りにする。
-
- 6
千切りにした青じそと、コストコの辛子明太ばらこを使います。
とっても重宝します。 -
- 7
溶かしたバターに、調味料を入れ、青じそとばらこを入れて混ぜる。
-
- 8
焼けたタラをお皿に盛り、フライパンは洗わずに、ソースを入れて、サッと火を通し、タラにかけたら完成〜
-
- 9
今回はレタスとミニトマトをつけ添えました。
- 10
※2019.4.25明太子ソースの人気検索でトップ10に入りました。ありがとうございます(^^)
- 11
※2019.5.3明太子ソースの人気検索で1位になりました。ありがとうございます( ´∀｀)
コツ・ポイント
ソースは、パスタにも合います！
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mori182 -
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