立ち喰いの味！きのこたっぷりピリ辛うどん
GASPAPA @cook_40113290
きのこたっぷりのピリ辛うどん！パパッとできるので、休日ランチにぜひどうぞ(^○^) あったまるので寒い日にもオススメ♪
このレシピの生い立ち
駅の立ち食いうどん屋さんメニューで、とても美味しかったので、自分で作ってみました。
立ち喰いの味！きのこたっぷりピリ辛うどん
きのこたっぷりのピリ辛うどん！パパッとできるので、休日ランチにぜひどうぞ(^○^) あったまるので寒い日にもオススメ♪
このレシピの生い立ち
駅の立ち食いうどん屋さんメニューで、とても美味しかったので、自分で作ってみました。
作り方
- 1
好きなきのこを食べやすい大きさに切る。（写真はえのき・まいたけ・しめじを冷凍保存していたもの。）
-
- 2
たまねぎを薄切りにする。
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- 3
うどんを商品のガイド通りに茹でる。（写真は頂き物の水沢うどん。美味しい！）
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- 4
めんつゆと水を鍋に入れて沸騰させる。
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- 5
鍋にきのことたまねぎを加えて、火が通るまで煮込む。
-
- 6
ごま油とラー油を加えて軽く混ぜ、
茹で上がったうどんにかけ入れたら出来上がり。 -
- 7
お好みで三つ葉や刻みねぎを添えて。
コツ・ポイント
具材はきのこだけでも十分美味しくいただけます！／ラー油の量はお好みで！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19657704
