竹輪とネギで鴨南風そば
asama55 @cook_40100369
鴨肉なんて高くて買えない！
よし！竹輪で作ってやれ！
このレシピの生い立ち
鴨南そば、時々無性に食べたくなりますが、何せお高い。
安く作れる方法を・・
アプリでひらく作り方
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竹輪は1口大にし中開きにしてネギと一緒にこんがり焼く。
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- 2
焼き目をしっかりつけて焼いてください。竹輪臭さが消えて歯ごたえがよくなります。
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- 3
焼きあがったら、甘辛だれを少々かけますが、かけすぎないように！そばが美味しくなくなります・・
- 4
後は、暖かいそばを乾そばで作り要領で結構。茹で上げて、水にさらし、もう一度お湯につけて暖かくして、汁の濃さはお好みで。
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コツ・ポイント
肉厚の竹輪の方が良いです。当方では長野民のマストアイテム「ビタミンちくわ」を使っています。
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