もやしのあんかけ焼きそば

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satmay
satmay @cook_40255165

いつものソース焼きそばも、あんかけにしてみると何と無く豪華に♪でも材料はお手頃なものです！
このレシピの生い立ち
料理が得意な旦那が作ってくれるあんかけ焼きそばをレシピ化♪
横浜中華街に行くと必ず食べに行くお店の焼きそばを再現してるそうです☆(お店の焼きそばはソース焼きそばではないんですけどね)

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材料

2〜3人分
  1. 焼きそばの麺 2玉
  2. 付属のソース 2袋
  3. お好みの具材（キャベツ、ソーセージなど）
  4. ■あん■
  5. もやし 1袋
  6. 豚肉 150g
  7. サラダ油 大さじ2
  8. にんにく(チューブ) 4ｃｍ
  9. しょうが(チューブ) 4ｃｍ
  10. ・水 250cc
  11. ・砂糖 大さじ2/3
  12. ・鶏だし 小さじ2
  13. ・味塩コショウ 2ふり位
  14. ・片栗粉(水で溶いておく) 大さじ1/4

作り方

  1. 1

    市販の焼きそば（今回はマルちゃん焼きそば３食入りを使用）を作り方の通りに作る。具材はなくてもＯＫ！
    お皿に盛っておく。

  2. 2

    あんを作る。

    フライパンに水を入れ沸騰させる。弱火にして、砂糖、鶏だし、味塩こしょうを入れる。

  3. 3

    ピリ辛が好きな方はコショウを追加するといいです。

  4. 4

    弱火にして、水溶き片栗粉を流しいれる。
    とろみがついたら、あん完成。
    別皿にいれておく。

  5. 5

    フライパンにサラダ油を熱し、にんにく、しょうがを投入。

  6. 6

    そこに豚肉を入れて炒める（中火）。

  7. 7

    もやしも入れて軽く炒める。

  8. 8

    弱火にして、先に作っておいたあんを入れてからめる。

  9. 9

    お皿に盛っておいた焼きそばの上にもやしあんをかけて…

  10. 10

    出来上がり！

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レシピ作者

satmay
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