父直伝(それにしては簡単)ニラレバ炒め
あみ〜ご♪ @cook_40252398
料理好きの父が週末によく作ってくれたニラレバです。調味料も少なくて、まさに男の料理といった感じ。
このレシピの生い立ち
よく週末に父がパパっと作ってくれた簡単ニラレバ。いまだに貧血ぎみの私の助け船簡単料理です(o^v^o)
父直伝(それにしては簡単)ニラレバ炒め
料理好きの父が週末によく作ってくれたニラレバです。調味料も少なくて、まさに男の料理といった感じ。
このレシピの生い立ち
よく週末に父がパパっと作ってくれた簡単ニラレバ。いまだに貧血ぎみの私の助け船簡単料理です(o^v^o)
作り方
- 1
レバーを片栗粉以外の下味に１０分程浸ける。
- 2
浸けたレバーの汁気をキッチンペッパーでふきとり、片栗粉を軽くまぶします。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、レバーを両面焼き付けて、いったんお皿に取り出します。
- 4
そのままのフライパンにしょうがを入れ、玉ねぎを少々透きとおるまで炒めます。
- 5
炒めておいたレバー、ニラ、もやしを入れたら軽く油をまわします。
- 6
味の素、こしょう、しょうゆをからめて、香りづけにゴマ油をたらして完成!
コツ・ポイント
ニラともやしは軽く炒めて野菜のしゃっきり感を残してくださいね。余熱でも、火が通ります。調味料が少なくても、なぜかまとまる味なんです(^o^;)
レバー以外でも豚バラ肉、イカ、カジキ等でも同じ材料や調味料で美味しくできますv(^o^)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19658840
