にんじん、玉ねぎ、じゃがいも、しらたけ、お肉は食べやすい大きさに切る。

お肉はヨーグルトにつけておく。

煮込み用鍋にオリーブオイルを熱し、しんなりするまで玉ねぎを炒める。

玉ねぎがしんなりしたら、お肉を入れて炒める。

お肉に火が通ったら、じゃがいも、にんじんを入れて炒める。

じゃがいも、にんじんに火が通ったら、しらたきとお水と本鰹だしを入れて、蓋を閉めて中火で１時間煮る。

○と鰹の粉末を入れて３０分くらい煮る。

薄口醤油を入れて押し蓋をして、鍋蓋をして水分が半分くらい無くなるまで煮る。