青のりの卵とじあんかけうどん
ははつゆ @cook_40128957
志摩のとれたてあおさをいただいたので、うどんに入れてみました。
このレシピの生い立ち
今日、卵とじうどんのベスト10に選ばれました！！
とても嬉しいです！ かつお、ははつゆ、うどん、あおさ、たまご、すべて三重県産です！
志摩よりとれたてのあおさをいただいたので、卵とじうどんをアレンジしてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
厚削りのかつおでだしをとります。
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- 2
ははつゆを1/10入れる。
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- 3
あおさを水に浸して、戻ったら水気を絞る。
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- 4
あおさと溶き卵をいれて、水溶き片栗粉でとろみをつける。
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- 5
茹でた冷凍うどんを丼にうつす。
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- 6
具をのせて完成。
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- 7
調味料は、かつお節とははつゆを使いました。
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