鶏ササミとブロッコリーの和風和え

KENIKONG
KENIKONG @kenikong

簡単な和え物なので1品足りないなという時にもパパっと作れます。ご飯にのせて丼にして遅い夕飯や時間のないお昼などにも。
このレシピの生い立ち
毎日たくさんの種類を食べたいので、簡単和え物メニューは必須です。
ブロッコリーのみマヨで食べても美味しいですが和え物にしても美味しいですよね。
鶏ササミとブロッコリーは茹でて冷蔵庫or冷凍庫に保存OKです。

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材料

3人分くらい
  1. 鶏ササミ 1切れ
  2. キュウリ 1本
  3. ブロッコリー 1/3
  4. めんつゆ 大さじ3くらい
  5. 大さじ1くらい
  6. 砂糖(入れても入れなくても) 少々
  7. 少々

作り方

  1. 1

    鶏ササミ・ブロッコリーは茹でて火を通し、さく。

  2. 2

    キュウリは食べやすい大きさに切り、塩少々をふりかけ、出た水分を捨てる。

  3. 3

    ①・②をボールに入れ、めんつゆ・酢・砂糖で味付けする。

コツ・ポイント

調味料はお好みで調節してください。
醤油でもOK。
お好みでゴマやかつお節を加えても美味しいですよ。特にキュウリをそのまま加える際は、かつお節を加えれば水分を吸ってくれます。

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レシピ作者

KENIKONG
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に公開
女の子2人のママです。友達に作り方を教えてほしいとよく言われるので、はじめました。手抜き料理ばかりで、分量は適当です。薄味なので、濃い味付けがお好きな方は調味料の分量を増やしてください。毎日、野菜とキノコたくさんのご飯作ってます。お試しください。
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